Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g zwarte pitloze olijven, fijngesneden, 4 gedroogde tomaten, fijngesneden, 1 t knoflook, uitgeperst, 1 tl kappertjes, 6-7 el olijfolie, 1/2 el citroensap, zout, peper, 2 mozzarellakaasjes, 4 plakken bacon, paar rozemarijntakjes, 1 el azijn, 50 g gemengde sla, 75 g kerstomaatjes, gehalveerd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 150C. Vulling: olijven, tomaten, knoflook en kappertjes mengen met 2-3 el olie, citroensap, zout en peper. Mozzarella overlangs halveren en halve kaasjes iets uithollen. Plak bacon om zijkant van kaas wikkelen. Uitgeholde kaasjes in ovenschaal zetten, vulling erover verdelen en bestrooien met rozemarijn. Kaasjes in midden van oven 10 min. verwarmen. Intussen dressing kloppen van azijn, 4 el olie, zout en peper. Sla, kerstomaat en dressing mengen. Salade en kaasjes over bordjes verdelen.
|
|